Voeding

Hoe maak je crêpes? Het recept

Crêpes zijn perfect als ontbijtje of als tussendoortje. Moeilijk om te maken is het niet. De hoeveelheden in dit recept zijn voor ongeveer 10 crêpes.

Ingrediënten

  • 300 gram meel. Je kunt witte meel nemen, maar met boekweitmeel of volkorenmeel zijn ze ook erg lekker
  • Drie eieren
  • 2,5 dl melk
  • 80 gram boter

crêpes

Bereiding

  • Doe een snufje zout bij je meel. 
  • Maak in je meel een kuiltje en breek de eieren zo zodat je eiwit en eigeel in het kuiltje komt
  • Meng alles en giet de melk erbij
  • Doe een dl water erbij en klop alles goed. Eventueel kun je dit met een mixer doen
  • Smelt de helft van de boter in de koekenpan
  • Giet de boter bij het beslag en roer het door
  • Doe met een pollepel war beslag in de pan en verdeel je beslag door de pan een paar keer te kantelen. Als het goed is heb je een dun laagje beslag in je pan dan.
  • Draai met een spatel heel voorzichtig je crêpe om. Doe dit niet eerder dan dat het beslag gestold is
  • Bak je crêpe nog een minuut en laat hem dan op een bord glijden
  • Bak je de volgende crêpe dan doe je eerst een klein beetje boter in je pan

Vind je het lastig in een koekenpan. Je kunt ook speciale crêpemakers kopen.

Erg lekker met: 

  • fruit zoals framboos, aardbei, banaan
  • chocola
  • slagroom

 

Eet smakelijk!

Ontvang GRATIS tips over gezond leven, recepten en trends.

Meld je nu aan voor de wekelijkse Gezondheid&Co email update en mis niets. Helemaal gratis in je inbox.

Reageer

Ga het gesprek aan (0 reacties)
Carina Twerda Carina Twerda is een enthousiaste redacteur die de veertig nadert. Schrijven, lezen en recepten uitproberen zijn haar hobby's. Je maakt haar dan ook ontzettend blij met een kookboek. Ook heeft ze onlangs haar wandelschoenen onder het stof vandaan gehaald en probeert ze meer te bewegen. Contact Mail Tweet Berichten 3621 Alle berichten van