Koolhydraatarm recept spruitjes met walnoot

  • Glutenvrij – Koolhydraatarm – Vegan – Vegetarisch

Een lekker koolhydraatarm gerecht met spruitjes, noten en geitenkaas. Ben je vegan dan laat je de geitenkaas natuurlijk weg. Want ook zonder is de kaas is dit recept erg lekker en gemakkelijk om te maken.

Binnen 20 minuten heb je een heerlijk koolhydraatarm recept gemaakt. Er zitten ongeveer 6,5 gram koolhydraten in dit gerecht als je de kaas wel gebruikt.

spruitjes

Ingrediënten voor 2 personen

  • 400 gram spruitjes
  • 50 gram walnoten
  • Een klontje roomboter
  • Snufje kaneel
  • Nootmuskaat
  • 100 gram geitenkaas
  • Wat peper en zout
spruitjes

Bereiding

  • Maak de spruitjes schoon en kook ze. Na een minuut of 8 tot tien zijn ze beetgaar. Kook ze niet te lang!
  • Rooster de walnoten in een droge koekenpan ( dus geen olie of boter)
  • Hak ze daarna in grove stukken
  • Roer een klein klontje boter door de spruitjes en doe een heel klein beetje kaneel en nootmuskaat erbij
  • Verkruimel er wat geitenkaas over
  • Bestrooi de spruitjes met walnoten en eventueel met wat peper en zout

Dit recept is koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, vegan ( mits je de kaas weglaat) en vegetarisch