Recept gezonde chocolade-kokosrepen

In het tv-programma Hoe word je 100? streden zes mensen tegen de drie welvaartziekten diabetes, obesitas en stress. Door hun eetpatroon te veranderen vielen ze kilo’s af, sommigen mochten zelfs stoppen met het spuiten van insuline. Het tv-programma was gebaseerd op de boeken Hoe word je 100? van arts William Cortvriendt. Wie verwacht dat je daarbij ‘niets’ meer mag eten, heeft het mis. Neem dit recept van chocolade-kokosrepen. Je mag er elke dag een stukje van eten.

kokosolie

Ingrediënten

Voor ongeveer tien blokjes

  • 100 gram pure chocolade (minimaal 70 procent cacao)
  • scheutje ongezoete slagroom
  • halve theelepel zout
  • 50 gram geraspte kokos
  • 50 gram kokosolie (op kamertemperatuur).

Benodigdheden

  • bakpapier
  • ovenschaaltje.

Bereidingstijd 20 minuten + 1 uur in de vriezer

Bereiding

  • Bekleed een ovenschaaltje of een andere vierkante of rechthoekige bakvorm met bakpapier.
  • Breng een pannetje met water aan de kook. Breek de chocolade in brokjes.
  • Doe de chocolade met een scheutje slagroom en het zout in een kommetje dat boven in het pannetje kan hangen.
  • De kom mag het water niet raken, maar moet er net boven hangen in de stoom. Verwarm aldus au bain-marie de chocolade tot hij vloeibaar is. Haal het pannetje van het vuur zodra dit het geval is.
  • Doe de kokosrasp met kokosolie bij elkaar in een kom en kneed dit goed door elkaar. Verdeel het kokosmengsel over de bodem van het ovenschaaltje en druk goed aan. Giet de gesmolten chocolade erbovenop. Zet het schaaltje ongeveer 1 uur in de vriezer zodat de chocolade-kokosreep hard wordt.
  • Haal de reep uit de vriezer wanneer hij goed bevroren is en snijd hem in stukjes.

Bewaar de stukjes chocolade-kokosreep goed afgesloten in de koelkast, anders worden ze zacht.

Het actieboek bevat alle adviezen over deze gerichte veranderingen in levensstijl die je niet alleen gezond houden, maar die ook effectief zijn bij vele bestaande welvaartsziekten. Het Hoe word je 100- actieboek kun je hier bestellen.

Voor meer recepten is er een speciaal kookboek van Hoe word je 100

Heb jij ook een lekker en gezond recept? Stuur het dan met wat foto’s naar: gezondheidenco@ndcmediagroep.nl

Dit recept is glutenvrij, suikervrij en vegetarisch