Recept vega en vegan mayonaise

Wanneer je vegan eet zijn er veel producten die je moet laten staan. Gelukkig komen er steeds vaker vervangende producten. Maar vegan mayonaise kun je ook heel goed zelf maken.

vegan mayonaise

Ingrediënten vega mayonaise

  • Een eidooier
  • Theelepel mosterd
  • Sap van een halve citroen
  • 150 ml zonnebloemolie
  • zout en peper

Ingrediënten vegan mayonaise

  • 50 ml sojamelk
  • Een theelepel mosterd
  • Sap van een halve citroen
  • 125 ml zonnebloemolie
  • zout en peper
vegan mayonaise

Bereiding

  • Plaats het ei (vega) of sojamelk (vegan) in de kom
  • Voeg de mosterd en citroensap toe en breng het op smaak met zout en peper
  • Gebruik een garde om de ingrediënten goed te mengen
  • Voeg een beetje bij beetje de zonnebloemolie toe en blijf kloppen
  • Stop met mengen wanneer de mayonaise een dikke maar gladde structuur heeft